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【小吃制作】舌品天下鸡蛋灌饼的制作讲解视频

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更新于2020-01-10 09:21:43

6.77 GB

类型:饮食

Tags:鸡蛋灌饼  

资源简介:

 舌品天下鸡蛋灌饼源于河南信阳的汉族传统名点

 
深受当地居民喜爱,学会也是一个好的谋生之路.. 
 
期期有益网30舌品天下鸡蛋灌饼的制作讲解视频讲座目录如下:
 
1.鸡蛋灌饼和面【发面】.mp4  
 
2.鸡蛋灌饼和面【混合揉面】.mp4  
 
3.鸡蛋灌饼和面【烫面】.mp4  
 
4.另一种和面方式.mp4  
 
5.鸡蛋灌饼【完整流程】.mp4  
 
6.稀油酥的做法.mp4  
 
7.鸡蛋灌饼的手法【裹干油酥法】.mp4  
 
8.鸡蛋灌饼的手法【裹稀油酥】.mp4  
 
8.素高汤甜酱的制作【熬酱研磨】.mp4  
 
9.鸡蛋灌饼的手法【三折法】.mp4  
 
10.鸡蛋灌饼手法【定做面片法】.mp4  
 
11.鸡蛋灌饼手法及用油理论讲解.mp4  
 
12.辣椒酱的做法.mp4  
 
13.甜酱的制作【基本法】.mp4  
 
14.甜酱的制作【基本法理论讲解】.mp4  
 
15..鸡蛋灌饼工具调整理论讲解.mp4  
 
鸡蛋灌饼关于和面若干问题.mp4  
 
更新  
 
1.鸡蛋灌饼工具采购介绍.mp4  
 
2.鸡蛋灌饼批量制作工具演示.mp4  
 
3.鸡蛋灌饼成品制作拆饼看隔层面积.mp4  
 
4.鸡蛋灌饼成品灌蛋烙饼过程.mp4  
 
5.鸡蛋灌饼批量制作工具讲解.mp4  
 
6 调整理论讲解.mp4  
 
 

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